Explorer by Marie-Amélie Fabre
Ginebra ahumada
lapsang souchong, maíz tostado, pimienta lolot, pomelo ahumado, cardamomo negro
50cl / 40º
LA GINEBRA
Una ginebra ahumada y marcada por el umami, creada junto a Marie-Amélie Fabre e inspirada en recuerdos personales y en un viaje hacia Oriente. El maíz asado a la llama aporta una textura sedosa y una delicada dulzura, mientras que el pomelo aporta frescura y el Lapsang Souchong deja un elegante y persistente susurro de humo.
INSPIRACIÓN
La serie Explorer continúa el viaje que comenzó hace más de tres siglos con Andreas van Loy. Si bien la exploración alguna vez significó viajar por el mundo en busca de nuevos ingredientes botánicos, hoy perdura a través de pioneros que desafían los límites del sabor y descubren nuevas formas de interpretarlo. Cada lanzamiento es una expedición compartida entre 100&NOMORE y un explorador, transformando su visión única del sabor en una creación irrepetible.
Nuestra primera exploradora es Marie-Amélie Fabre, quien emprende su propio viaje a Oriente a través de una creación profundamente personal. Inspirada por el aroma de los puros de su padre, por "Maïs" (maíz en francés), el cariñoso apodo que su familia le dio en su infancia, y por su pasión por el umami, transforma recuerdos, emociones y descubrimientos en una receta que invita a explorar nuevos horizontes.
En nariz, el vibrante pomelo se abre con una brillante frescura cítrica. En boca, el maíz tostado a la llama aporta una textura sedosa y un dulzor delicado, mientras que el Lapsang Souchong deja un elegante toque ahumado: largo, sutil y persistente.
100&NOMORE / Explorer de Marie-Amélie Fabre. La primera expedición acaba de comenzar. Disfrútala.
