Explorer: cuando una historia se convierte en ginebra
Actualizado: 6 oct
Hay viajes que empiezan con un lugar. Otros, con una persona.
Desde que nació 100&NOMORE, hemos entendido la ginebra como una forma de explorar. Ingredientes, paisajes, recuerdos y culturas que terminan encontrándose dentro de una botella. Esa idea está en el origen de nuestras creaciones y en la historia de Andreas van Loy, el explorador alrededor del que construimos el universo de la marca.
Ahora queríamos dar un paso más.
¿Y si en lugar de decidir nosotros cuál debía ser el próximo destino invitábamos a otras personas a explorarlo con nosotros?
Así nace Explorer Series.
Una nueva forma de crear dentro de 100&NOMORE
Explorer es una serie de colaboraciones con bartenders, chefs, perfumistas, artistas y otros perfiles creativos a los que admiramos y que tienen una historia que merece ser contada.
La idea es sencilla: empezar desde cero.
No llegamos con una receta cerrada ni con una lista predeterminada de botánicos. Empezamos hablando con cada Explorer sobre recuerdos, lugares, sabores, aromas, experiencias e influencias.
Y a partir de ahí intentamos responder juntos a una pregunta:
¿Cómo sería tu historia si pudiéramos convertirla en una ginebra?
Como ocurre con las ediciones más especiales de 100&NOMORE, cada creación Explorer se produce en una edición de únicamente 100 botellas numeradas.
Cien botellas para contar una historia que no volverá a repetirse de la misma manera.
Explorer #1: Marie-Amélie Fabre
La primera persona a la que invitamos a emprender este viaje con nosotros fue Marie-Amélie Fabre, bartender de Punch Room en The Barcelona EDITION.
Y la historia comenzó casi por casualidad un año antes.
En septiembre de 2025, Marie-Amélie participó en la primera edición de Barcelona Gin Masters, la competición creada por 100&NOMORE alrededor de la coctelería, la creatividad y la ginebra.
Ganó aquella primera edición.
Pero lo más interesante ocurrió después.
En lugar de que el premio terminara con la competición, decidimos utilizarlo como punto de partida para algo nuevo: crear una ginebra juntos.
Durante los meses siguientes fuimos construyendo la receta a partir de su historia, sus recuerdos y su manera de entender el sabor.
Frescura, fuego y humo
El resultado reúne cinco ingredientes principales:
Lapsang Souchong, maíz a la brasa, piper lolot, pomelo ahumado y cardamomo negro.
Una combinación con un marcado carácter ahumado y umami en la que conviven tres ideas que estuvieron presentes durante todo el proceso creativo: frescura, fuego y humo.
Pero detrás de cada ingrediente hay algo más que una función aromática.
Hay recuerdos personales, referencias a Asia, aromas asociados a su infancia y pequeños detalles que fueron apareciendo durante las conversaciones con Marie-Amélie.
Incluso el maíz tiene un guiño personal: maïs en francés conecta con “Mai”, uno de sus apodos.
La intención nunca fue reunir cinco botánicos originales simplemente para crear una receta diferente.
Queríamos que cada uno tuviera una razón para estar allí.
En palabras de Marie-Amélie:
“It’s my story in a bottle.”
Y probablemente esa frase explique Explorer mejor que cualquier definición.
El círculo se cierra en Punch Room
El 22 de septiembre de 2026 presentamos oficialmente la primera Explorer en Punch Room, The Barcelona EDITION, dentro de Barcelona Hotel Bar Week.
No podía haber un lugar mejor.
Un año después de ganar Barcelona Gin Masters, Marie-Amélie presentaba en su propia barra la ginebra que había nacido precisamente de aquella competición.
Durante la presentación compartimos el proceso creativo, los ingredientes, las pruebas y las historias que fueron dando forma a la receta.
Y por primera vez las 100 botellas de Explorer #1 estuvieron delante del público.
Mucho más que una colaboración
Explorer no nace como una colección de collabs puntuales.
Queremos que sea un espacio dentro de 100&NOMORE desde el que podamos crear junto a personas procedentes de disciplinas diferentes.
Un bartender puede convertir un recuerdo en sabor.
Un chef puede trasladar su cocina a un destilado.
Un perfumista puede empezar desde un aroma.
Un artista puede llevarnos a un lugar completamente distinto.
No sabemos exactamente cómo serán las próximas Explorer.
Y esa es precisamente la idea.
Porque explorar significa no conocer del todo el destino antes de empezar.
Marie-Amélie ha sido la primera.
Pero el viaje acaba de comenzar.
100 botellas. Una historia. Un Explorer.
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